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豆乳で何がつくれる？ |
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No.17
カルビ さん
30代
2010/09/30 01:59
豆乳で何がつくれる？ (レス)
お味噌汁を作る時に通常の半分くらいを豆乳にかえて
豆乳お味噌汁はいかがでしょう。
具は豆腐よりも油揚げとかジャガイモのとかちょっと
ボリュームがあるものがいいです。
とてもコクがあっておいしいです。
コツはあまり煮たてないことと、お味噌は白味噌が
美味しく仕上がるようです。
No.18
ダイバージョー さん
50代 (ビジター：ZmYWI5N2)
2010/10/20 20:36
豆乳で何がつくれる？ (レス)
「豆乳鍋」をお薦めします。土鍋にたっぷり豆乳を入れて沸騰して来たら膜が張って来ますので、まずこの膜(ゆば)を橋ですくって楽しんで下さい。
その後に肉や野菜、麺(うどん、きしめん、ラーメンなど)を入れると良いですよ。
今の気持ち 
楽しい
No.19
ダイバージョー さん
50代 (ビジター：bsp7smnj)
2010/10/20 21:47
豆乳で何がつくれる？ (レス)
「豆乳鍋」をお薦めします。土鍋にたっぷり豆乳を入れて沸騰して来たら膜が張って来ますので、まずこの膜(ゆば)を橋ですくって楽しんで下さい。
その後に肉や野菜、麺(うどん、きしめん、ラーメンなど)を入れると良いですよ。
No.20
ねこまる さん
40代
2010/10/21 20:07
豆乳で何がつくれる？ (レス)
お料理もいいですが、牛乳の替わりにおやつに利用しても美味しいですよ。
プリンやババロアだと豆乳独特の風味もそんなに気にならないし、アレルギーの人にも安心でヘルシーなおやつになります。
No.21
hotaru さん
30代
2010/11/02 15:42
豆乳で何がつくれる？ (レス)
寒くなってきたので豆乳鍋や豆乳茶碗蒸しはどうでしょうか。
とくに茶碗蒸しは出汁もいらないし電子レンジでも簡単に作れます。
☆豆乳鍋
豆乳400ccに対して白みそ100ｇ程度の割合でスープを作ります。あとは普通の鍋と同じようにお好みで。
☆豆乳茶碗蒸し
卵ひとつに対して豆乳１６０ｃｃ。具はマッシュルームやブロッコリー、アスパラ、ハム、コーンなど洋風なものも良く合います。
具を切ってうつわに入れ、その上から卵と豆乳をほぐして塩・コショウしたものを流しいれます。ぬらしたペーパータオルを上にかけ、電子レンジ200度で11分ほどあたためます。火の通りが弱そうな時は様子を見ながらあと1分程度加熱します。
☆カルボナーラ
生クリームでカロリー過多が気になるカルボナーラですが、豆乳をかわりに加えることで美味しく健康的になりますよ。
No.22
クール さん
40代
2010/11/03 01:15
No.24
ｍｉ さん
30代
2010/11/21 12:20
豆乳で何がつくれる？ (レス)
豆乳に少しの出汁とお味噌をいれて
麺類のスープにするとおいしいですよ。
あと他の方の書いてる通り湯葉がおすすめです。
手間をかけて冒険したいという事なら
豆乳からチーズなんていう手も。
最近検索していて偶然知りました。
No.25
viw さん
30代
2010/11/28 18:40
No.26
Yuko さん
(ビジター：NmMzM2Mw)
2010/12/04 10:58
豆乳で何がつくれる？ (レス)
私は、豆乳はホワイトシチューを作るときに牛乳のかわりに使います。カロリーが低くヘルシーで、植物系のホワイトシチューになります。
ちなみに、私はお肉は入れないで、魚介類を入れています。
そして、みんなで食べるときには、「豆乳を投入した。」といいます。
豆乳で２度おいしい思いをします。すみません。これは、余分でした。
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